Cocina

Ensalada de Palta, Remolacha y tomate.

Hace un tiempo encontré que la masticación y deglución de Salvador le empezaba a permitir consumir algunas verduras ralladas, lo cual fue una gran alegría para mi, porque realmente amo las ensaladas, me encantan todas. Después de probar algunas combinaciones, descubrí que esta le gusta muchísimo:


Ensalada favorita de Salvi:



Palta, tomate, remolacha


La remolacha la rallo a mano, mejor si es en el momento, más o menos un tercio de una remolacha pequeña. El tomate casi siempre viene desde el freezer, un dado. A esto le agrego media palta pisada con tenedor. (Cuando me costaba más que masticara y tragara, procesaba todo en este punto). Agrego aceite de oliva de la mejor calidad posible y apenitas de sal. Como un toquecito extra de color, sabor y nutrición le pongo semillas de sésamo.







La ensalada lista

Además de que le gusta, la remolacha (también llamada betarraga o betabel) le hace muy bien, favoreciendo un buen funcionamiento intestinal, entre otras muchas propiedades.



Publicado por Alejandra en 21:06

Etiquetas: semillas, trucos prácticos, verduras

Con la ayuda del freezer

Comentarios

  1. Ale me encantó esta ensalada, gracias!
    Ana
    Costa Rica

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